Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración
Título de Formación Profesional Básica
Estudia tu Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración en la ESGHT
• Competencias
Las competencias profesionales del título, de acuerdo con el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, son las siguientes:
Cualificaciones profesionales completas:
a) Operaciones básicas de cocina HOT091_1, que comprende las siguientes unidades de competencia:
UCO255_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
UCO256_1: Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.
b) Operaciones básicas de restaurante y bar HOT092_1, que comprende las siguientes unidades de competencia:
UCO257_1: Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
UCO258_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
Cualificaciones profesionales incompletas:
a) Operaciones básicas de catering HOT325_1:
UC1090_1 : Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering.
b) Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria INA173_1:
UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas.
c) Actividades auxiliares de comercio COM412_1:
UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y protocolarizada al cliente.
La Escuela además de la titulación ofrecida a los alumnos añade un módulo de 500 horas adicionales gratuitas de Formación en Sala.
• Plan de estudios
Primer Curso
Segundo Curso
• ¿Y una vez finalizado?
Puestos de Trabajo:
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y grandes empresas del sector de la hostelería, en establecimientos de restauración, bares, cafeterías, en tiendas especializadas en comidas preparadas y en empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios. También puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos de los subsectores de hotelería y restauración tradicional, moderna o colectiva.
Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:
- Ayudante o auxiliar de cocina.
- Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Auxiliar o ayudante de camarero en sala.
- Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería.
- Auxiliar o ayudante de barman.
- Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
- Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
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INICIO
13 de septiembre de 2021
METODOLOGÍA
Educación presencial
DURACIÓN
2 cursos académicos
EXÁMENES
Presenciales
INFORMACIÓN BECAS
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+34 925 24 54 70
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En el segundo curso académico, el alumno vivirá la experiencia de poder realizar la formación en centros de trabajo, donde disponemos de más de 200 hoteles y restaurantes conveniados en toda España