Hotel Sacher de Viena - Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo

Hotel Sacher de Viena

Escrito por Ricardo Rubio Gómez

Desde la Jefatura de Estudios quiero daros la bienvenida a nuestra Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo. Tanto si ya eres alumn@ como si estás pensando en serlo en un futuro, quiero decirte que aquí vas a encontrar a un gran equipo humano entre nuestro profesorado. Al elegir nuestra Escuela Superior has iniciado un camino en el que aprenderás lo que es la convivencia, el compañerismo, el trabajo en equipo, la disciplina, el orden, el esfuerzo… junto a tus estudios de Hostelería y Gastronomía. Tu formación académica irá siempre ligada a tu formación personal, puesto que desde nuestra Escuela Superior queremos trasladar a la sociedad no sólo a l@s mejores profesionales, sino también a excelentes personas. Junto a tus estudios reglados, el profesorado te invitará a participar en otros eventos relacionados con la gastronomía y la hostelería, así como en el desarrollo de tu formación como persona. Te llevará de la mano para que logres alcanzar las metas que te has propuesto, ayudándote en tu formación. Que nuestra Escuela Superior, por cierto, la única de estas características en la región, goce de gran prestigio no se ha conseguido de la noche al día. De nuestras aulas y cocinas han salido grandes chefs como Iván Muñoz, una estrella Michelín, entre otros. Esperamos que el camino que has iniciado concluya en un futuro prometedor, al ver hecho realidad uno de tus principales proyectos de vida: tu formación. El equipo humano que forma el profesorado de esta Escuela Superior velará para que lo consigas.

15/06/2020

EL HOTEL SACHER DE VIENA RECUPERA SUS EXCLUSIVOS “SACHER SÉPARÉES”.

El hotel más famoso de Austria ha reabierto sus puertas, y lo ha hecho combinando la tradición y la innovación para la vuelta a la nueva normalidad.

En 1876, Eduard Sacher, hijo del prodigioso pastelero Franz, abrió este exclusivo hotel de lujo junto a la Ópera. La original Sacher-torte que había creado Franz, se convierte instantáneamente en el sello distintivo de la casa.

Pero sin duda alguna, fue su mujer, la carismática Anna Mª Fuchs, quien convirtió al Sacher en el hotel más buscado de Viena y lugar de encuentro favorito de celebridades y de la alta sociedad.

La gran dama, como se la conocía a Anna Sacher, gestionó y organizó el hotel con un estilo estricto y familiar y, que en algunos aspectos todavía se ha mantenido, como el haber sido desde su apertura un hotel pet friendly, gracias al compulsivo amor que sentía hacía los bulldogs franceses.

El Sacher ha recuperado una de las propuestas que le hicieron célebre y muy demandado en el siglo XIX, los << Sacher séparées>>.

La baja ocupación del establecimiento durante el mes de junio ha hecho a la dirección recuperar esta iniciativa y aprovechar sus habitaciones para instalar pequeños y exclusivos comedores, respetando las medidas de seguridad.

Una oportunidad única para que muchos clientes puedan conocer el interior del hotel, sin tener que afrontar los elevados precios (a partir de 500 €) que cuesta dormir en unas de sus opulentas habitaciones y que han ocupado personalidades como el presidente de EE. UU. John F. Kennedy, Anna Netrebko, la reina Isabel II de Inglaterra, Sharon Stone, Justin Bieber o Naomi Campbell.

Curiosamente el propietario del hotel asegura en una entrevista a la agencia EFE, que en los primeros días ya recibieron hasta 200 reservas.

Las reservas deben realizarse al menos 24 horas antes de la visita prevista y se debe comunicar el menú preferido. El consumo mínimo por persona es de 45 euros para el desayuno y 75 euros para el almuerzo y la cena.

En el único lugar de la ciudad, donde los clientes guardan fila en la calle para probar la original torte-Sacher, incluso con lluvia y frío, también se ofrece el servicio <<Sacher to do>>, comida y vinos para llevar.

El Sacher sigue siendo el único hotel de lujo de propiedad y gestión familiar en Viena.

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