• MENÚ DEGUSTACIÓN •

En nuestro menú degustación ofrecemos un viaje gastronómico a lo largo de nuestra región, basado en productos de proximidad y temporada. Una opción exquisita para los paladares más exigentes.

• RESERVAS

    925 24 54 70

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    638 04 65 32

    reservas@esght.com

    · APERITIVO

    · Bocata de rabo de toro

    · Chupito de vichyssoise con espárrago

    · Espuma de salmorejo con virutas de jamón y huevo


    · 1º PLATO

    · Ensalada fría de tomate con espuma de fresa, anchoa y lascas de queso manchego


    · 2º PLATO

    · Arroz meloso con perdiz de los montes de TOLEDO y alioli de ajos asados


    · 3º PLATO

    · Bacalao confitado sobre cama de sofrito manchego y pil-pil de tinta de calamar


    · 4º PLATO

    · Magret de pato con texturas de naranja


    · POSTRE

    · Postre de especial Escuela

     

    Precio

    35 €

    Incluye

    Pan, agua, vinos de la región y café.
    10% IVA incluido
    * Todos los menús pueden sufrir cambios.

    • RESERVAS

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    • HORARIO DE APERTURA

      De lunes a viernes de 14:00 a 15:00 horas.

      Cerrado fines de semana y festivos del calendario escolar (Navidad, Semana Santa y vacaciones de verano).

      Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo

      Calle Río Cabriel, 1
      45007 – Toledo
      925 24 54 70