• CARTA •

Te ofrecemos lo mejor de la gastronomía de proximidad en nuestra carta de restaurante. 

• RESERVAS

    925 24 54 70

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    638 04 65 32

    reservas@esght.com

    Entrantes

    Tomate, queso y albahaca

    7,50 €

    Crema fría de habichuelas verdes con tomates, esparragos y bombón de queso manchego

    7,20 €

    Huevo a baja temperatura, setas y jamón

    10,50 €

    Arroz seco con gamba

    10,00 €

    Pescados

    Salmón en escabeche suave de cítricos

    10,80 €

    Bacalao cocido a baja temperatura con jugo de samfaina

    12,00 €

    Calamar de potera con ali-oli negro y caramelo de ajo

    13,00 €

    Carnes

    Picantón en dos cocciones al estilo toledano con rosas y fruta

    11,00 €

    Carrillada de ternera braseadas con crema de tubérculos y sus crujientes

    14,00 €

    Cochinillo confitado con chutney especiado

    15,50 €

    Postres

    Cremoso de chocolate con frutos rojos y salsa de vainilla

    3,60 €

    Delicia de mazapán y salsa de azafrán

    5,50 €

    Tarta de coco con arroz con leche

    4,50 €

    • RESERVAS

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    • HORARIO DE APERTURA

      De lunes a viernes de 14:00 a 15:30 horas.

      Cerrado fines de semana y festivos del calendario escolar (Navidad, Semana Santa y vacaciones de verano).

      Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo

      Calle Río Cabriel, 1
      45007 – Toledo
      925 24 54 70