Entrantes
Tomate, queso y albahaca
7,50 €
Crema fría de habichuelas verdes con tomates, esparragos y bombón de queso manchego
7,20 €
Huevo a baja temperatura, setas y jamón
10,50 €
Arroz seco con gamba
10,00 €
Pescados
Salmón en escabeche suave de cítricos
10,80 €
Bacalao cocido a baja temperatura con jugo de samfaina
12,00 €
Calamar de potera con ali-oli negro y caramelo de ajo
13,00 €
Carnes
Picantón en dos cocciones al estilo toledano con rosas y fruta
11,00 €
Carrillada de ternera braseadas con crema de tubérculos y sus crujientes
14,00 €
Cochinillo confitado con chutney especiado
15,50 €
Postres
Cremoso de chocolate con frutos rojos y salsa de vainilla
3,60 €
Delicia de mazapán y salsa de azafrán
5,50 €
Tarta de coco con arroz con leche
