Técnico en Servicio de Restauración
Título de FP1 o Grado Medio
Técnico en Cocina y Gastronomía
Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
Técnico en Servicios de Restauración
Doble Titulación en Cocina y Restauración
Estudia tu Grado Medio de Técnico en Servicio de Restauración en la ESGHT
• ¿Qué voy a aprender y hacer?
Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.
Actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.
Este profesional será capaz de:
- Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida.
- Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios.
- Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.
- Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.
- Ejecutar los distintos procesos de facturación y/o cobro.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
- Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.
Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
- Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
- Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
La Escuela además de la titulación ofrecida a los alumnos añade un módulo de 500 horas adicionales gratuitas de Formación en Sala.
• Plan de estudios
Primer Curso
Módulos
Hrs.
0150 Operaciones básicas en bar-cafetería.
290
0151 Operaciones básicas en restaurante.
322
0045. Ofertas gastronómicas.
91
0155. Técnicas de comunicación en restauración.
64
0031. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
95
0156. Inglés.
98
Segundo Curso
Módulos
Hrs.
0153. Servicios en restaurantes y eventos especiales.
210
0154. El vino y su servicio.
110
0157. Formación y orientación laboral.
82
0050. Empresa e iniciativa emprendedora
66
0152 Servicios en bar-cafetería.
172
0159. Formación en centros de trabajo.
400
• ¿Y una vez finalizado?
Trabajar:
- Camarera / camarero de bar-cafetería o restaurante.
- Jefa / jefe de rango.
- Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Barman.
- Ayudante de sumiller.
- Auxiliar de servicios en medios de transporte.
Seguir estudiando:
- Cursos de especialización profesional.
- Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
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METODOLOGÍA
Educación presencial
DURACIÓN
2 cursos académicos
EXÁMENES
Presenciales
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+34 925 24 54 70
secretaria@esght.com
En el segundo curso académico, el alumno vivirá la experiencia de poder realizar la formación en centros de trabajo, donde disponemos de más de 200 hoteles y restaurantes conveniados en toda España