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Instalaciones

Con una superficie construida de 7.820 m2 dentro de una parcela de 15.000 m² y una capacidad para 600 alumnos, la ESGHT es una de las mayores y más modernas escuelas de Hostelería de Europa.

Lobby

Lobby de acceso al centro

El centro dispone de:

  • 21 aulas de formación teórico-práctica (muchas de ellas habilitadas para materias específicas)
  • 8 Cocinas (2 teóricas, 4 de iniciación, 2 de colectividades)
  • 2 Restaurantes
Cocina formación

cocina de formación

En la planta baja se ubican:

  • Un muelle de recepción de mercancías.
  • Control y pesaje.
  • Sala de preelaboración de carnes, pescados, verduras y charcutería.
  • Sala de envasado al vacío.
  • Salas de enología.
  • Laboratorio de microbiología y bromatología.

Entre sus instalaciones generales destacan el salón de actos para 175 personas, el comedor de alumnos para 220 estudiantes o el amplio aparcamiento para 200 vehículos.

Salón de actos

Amplio salón de actos

La Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo está en continuo crecimiento. Entre los proyectos a desarrollar a corto plazo destaca la puesta en marcha de una residencia de estudiantes, a la que seguirán otros dos edificios que completarán una capacidad total de 180 estudiantes.