
OUTDOOR TRAINING: Talleres de cocina para empresas.
Nuestra Escuela ofrece la posibilidad de realizar actividades a medida de corta duración fuera del entorno laboral de cualquier empresa para potenciar las habilidades de un equipo de trabajo con una vivencia basada en el aprendizaje a través de la experiencia directa en cualquier actividad relacionada con la cocina y hostelería en general.
El objetivo es proporcionar situaciones que promuevan pautas de comportamiento entre los trabajadores de una empresa:
- Fomentar actitudes cohesionadoras en equipos de trabajo, mejorando las relaciones profesionales y personales.
- Aumentar la motivación hacia los objetivos del conjunto de la empresa.
- Desarrollar una comunicación fluida y receptiva.
- Reforzar comportamientos flexibles en los equipos de trabajo.
- Impulsar una cultura de mejora y aprendizaje.
- Incentivar actitudes que promuevan el liderazgo.
Programa orientativo para 100 participantes
17:00 Tarde Comienza las distintas acciones formativas por grupos:
- Curso de Elaboración y cata de cerveza.
- Curso de Iniciación a la cata de vinos.
- Curso de Coctelería y elaboración de Cups.
- Curso de Elaboración de Ensaladas, Sopas y Cremas.
- Curso de Elaboración de Pasta Italiana fresca y sus principales técnicas.
- Curso de Elaboración de Arroces secos “Paellas”.
- Curso de elaboración de Brownie con Crema de Arroz con Leche.
20:00 Terminamos la acción formativa.
Entregamos todas las elaboraciones en el comedor en distintos buffet para cada una de los cursos
20:30 Cena.
En el comedor buffet y degustación de las elaboraciones realizadas con los participantes. Entrega de diplomas de participación en el programa.
Entrantes en buffet:
- Jamón, queso, caña de lomo.
- Legumbre cocida.
- Mixto de lechugas.
- Tomate.
- Cebolla roja.
- Maíz.
- Remolacha.
- Pepino.
- Huevo cocido.
- Atún aceite.
- Brotes.
- Patata cocida.
- Zanahoria rallada.
- Queso Manchego en dados.
- Espárragos.
- Salsas mahonesa, vinagreta, aceite oliva, vinagre, sal.
- Arroces españoles (elaborados por los participantes).:
- Paella valenciana.
- Arroz negro con chipirones.
- Arroz a banda.
- Ensaladas, sopas y cremas (elaboradas por los participantes)
- Pastas italianas (elaborados por los participantes)
- Pastelería (elaborados por los participantes)
Ejemplo: Brownie de chocolate con crema de arroz con leche y frutas del bosque Con los alumnos se prepararán los postres para luego después poderlos degustar.
Precios
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